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浠水名匠江春雄,35载匠心独妙只为一杯董河茶

发布时间:2018-01-10  来源:浠水党建网

江春雄常说

我对茶叶有感情

我对这里的茶农更有感情

我是一位老茶人

我更是一位老党员

35载匠心独妙

只为一杯董河茶

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    在浠水散花镇,提起董河茶叶专业合作社制茶状元江春雄,几乎无人不知,无人不晓,因为他的巧手制作,董河牌茶连续四届获得“国饮杯”全国茶叶评比一等奖、首届湖北十佳文化旅游名茶奖、2015湖北好食材金奖。特别是2017年他制作的董河牌碧珍茶荣获第十二届“中茶杯”全国名优茶评比最高奖项特等奖。在他的引领下,村民们种茶的热情高涨,茶叶收入占到村民纯收入的60%以上。

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    江春雄在茶厂工作了35年,现任董河茶叶专业合作社技术主任兼质检科长,这里的每一寸土地,都流淌着他的汗水;从小打小闹的手工作坊,到如今机械化、产业化的加工厂,每一台机器上,都满布着江春雄的掌纹,为了提高董河茶叶的品质,他四处拜师学艺,苦学制茶技术,积极建议,不断推动合作社技术设备的更新换代。 

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    细节决定品质,专注铸就品牌。董河茶叶专业合作社每一锅茶都是江春雄师徒坚持慢工细活的工匠精神做出来的精品,董河茶汤色亮绿、叶底嫩绿、叶色翠绿、香气幽高持久、滋味爽口回甘、风味独特。

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    江春雄常说,我对茶叶有感情,我对这里的茶农更有感情,我是一位老茶人,我更是一位老党员。我想把茶叶生产继续做下去,想把我们董河茶乡的名气做的更大些,看到家乡的茶农日子红火起来,我就高兴。

    为了提高茶叶品质,江春雄上浙江、下福建、请教专家、访问茶农,取得了大量的第一手资料,回来后亲手支茶锅,采鲜叶,为了感受不同温度下对茶叶品质的影响,他时常把手放在烧热的铁锅上试温,一个个水泡凝聚着一个个宝贵的经验。

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    功夫不负有心人,他与同伴一起发明了汽热杀青机上的一种装置,获国家知识产权局颁发的实用新型专利证书。他热心带徒传技,乐于传帮带,理论联系实际,将茶叶制作的理论知识与实践中的经验相结合,编制出董河茶叶制作工艺流程,并印成小册子发给制作人员。

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    千羡万羡西江水,曾向竟陵城下来。2016中国技能大赛·湖北省第八届茶业职业大赛在茶圣故里天门举行,江春雄在茶叶加工项目中一举夺冠、获金奖,成为湖北的制茶状元,为黄冈为浠水争金夺银作出了董河茶人的贡献。

    没有最好,只有更好,工匠精神,品牌建设,永远在路上,今年,江春雄被评为首届浠水名匠。

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